El enfriador/congelador de explosión comercial puede congelar rápidamente los productos desde la temperatura ambiente hasta una temperatura central de -18 ℃ en aproximadamente 180 minutos, preservando la frescura y la calidad de los alimentos. Es compatible con 400x600 bandejas para hornear y sartenes Gn1/1, ofreciendo una mayor flexibilidad para diferentes necesidades. La unidad se puede personalizar como un modelo dividido o con canales duales, sin necesidad de drenaje y evaporación automática, lo que facilita el mantenimiento. Equipado con una sonda de alimentos con una función de calefacción, permite una extracción fácil de los alimentos. Este enfriador/congelador de explosión es ideal para la masa de congelación, pasteles, pasteles, helados, carnes y más, especialmente diseñados para requisitos de congelación eficientes y rápidos.